小美版基础玛德琳

小美版基础玛德琳的做法说明

玛德琳真的非常基础也非常快手，刚出炉就吃，正好外脆内软，口感非常棒。
配方给出的是学厨模具12个的量。

第1步.
柠檬擦出柠檬皮屑备用，黄油微波炉40秒融化备用，低粉和泡打粉混合过筛备用小美主锅加入100g冰糖，10秒速度10打细，主锅加入4个鸡蛋，柠檬皮屑，50秒速度4混合 (图是我找的之前的，不用加蝴蝶棒)
第2步.
把面粉筛放到主锅上，倒入混合好的低粉，在过筛一遍，15秒速度3混合
第3步.
加入黄油，20秒速度4混合
第4步.
混合好的面糊倒到碗里，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
第5步.
玛德琳模具用黄油均匀涂抹，再洒些干粉，防沾
第6步.
把冷藏好的面糊拿出装入裱花袋，挤入模具里，8分满，千万不能太满，噗出来就不漂亮了
第7步.
烤箱180℃预热，18分钟，烤到上下表面金黄即可
第8步.
拿出轻震脱模，拍照
第9步.
趁热吃外脆里软，口感很棒