面粉版法式马卡龙
面粉版法式马卡龙的做法说明
记录用，免得以后忘了，借鉴了厨友的方子，感谢！等熟练了在用杏仁粉做！
面粉版法式马卡龙的做法与步骤
- 第1步.
低粉和糖粉过筛，（要做可可味替换5克低粉），蛋白打发，粉一次加入蛋白中，翻拌均匀，装入裱花袋，挤入硅胶垫，晾皮。
- 第2步.
烤箱海氏c40，晾皮上管热风60度，半开门，25-30分钟，皮晾至比较硬，直接升温烤165度15分钟，（不知道什么原因预热烤会失败）
记录用，免得以后忘了，借鉴了厨友的方子，感谢！等熟练了在用杏仁粉做！
低粉和糖粉过筛，（要做可可味替换5克低粉），蛋白打发，粉一次加入蛋白中，翻拌均匀，装入裱花袋，挤入硅胶垫，晾皮。
烤箱海氏c40，晾皮上管热风60度，半开门，25-30分钟，皮晾至比较硬，直接升温烤165度15分钟，（不知道什么原因预热烤会失败）
