🍞吐司(烤箱版&面包机版)

🍞吐司(烤箱版&面包机版)的做法与步骤

1. 第1步.

   1⃣面包桶内依次放入:1个全蛋液+牛奶(蛋奶共160克)、砂糖40克、高粉250克、酵母3~4克(挖坑埋入)。➡️iMix程序20分钟。 2⃣放入玉米油20克、盐2克。➡️iMix程序20分钟，静置5分钟。

   
2. 第2步.

   将面团取出后，均分3份，擀卷整形，放入模具。入烤箱发酵至8~9分满。(烤箱内放杯热水，保持湿度。)

   
3. 第3步.

   加盖入烤箱，上下火，185℃，35分钟。 出炉，脱模，晾凉，装袋。

   
4. 第4步.

   附:面包机版 鸡蛋+牛奶 140g 细砂糖 20g 高粉 220g 酵母 2.5g 玉米油 20g 盐 1.5g 1⃣顺序放入(除玉米油和盐)材料，iMix程序20分钟。 2⃣放入玉米油和盐，iMix程序20分钟，静置5分钟。 3⃣取出面团均分2份，擀卷整形、摆入面包机搅拌桶内(取出搅拌头)，选“发酵”程序发至7分满(约:冬1小时，夏45分钟。) 4⃣选“烘烤"程序，40分钟、中烧色。