泡椒腰花
泡椒腰花的做法说明
吃了他好你也好的一道菜😉
泡椒腰花的做法与步骤
- 第1步.
猪腰可以在超市买让售货员小哥哥帮你去除腰臊，也可以自己回家慢慢切。就是比较费时间了。拿回家焯水变色就捞出，放冷水下冲洗直至水变清澈。
- 第2步.
泡椒斜切
- 第3步.
泡姜切丝
- 第4步.
芹菜切段
- 第5步.
芹菜焯水30秒捞出，小葱切段
- 第6步.
国内烧油，油热加入大蒜
- 第7步.
加入花椒
- 第8步.
放入泡椒泡姜炒出香味
- 第9步.
放入豆瓣酱炒香
- 第10步.
放入芹菜和腰花
- 第11步.
调制芡粉汁（一大勺芡粉，一小勺盐，一小勺生抽，一小勺老抽，一点清水 搅拌均匀）
- 第12步.
加入一点点味精，加入葱段！翻炒两下出锅～开饭啦～！！！
小贴士
腰花可以不焯水直接炒 会更嫩一些，焯了水再炒会有一点老
