家庭版炒合菜~纯素
家庭版炒合菜~纯素的做法说明
有的时候就特别想吃蔬菜，特别是爽口的蔬菜
家庭版炒合菜~纯素的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆芽洗净备用
- 第2步.
韭菜摘净，洗净切段，备用
- 第3步.
打两个鸡蛋，加入适量盐，将鸡蛋打碎
- 第4步.
胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，葱姜蒜切段备用。
- 第5步.
将粉丝/粉条，用开水泡软，切段，备用。
- 第6步.
热油倒入鸡蛋液，炒成块状，盛出备用。
- 第7步.
再加入少许油，加入花椒 、茴香、葱姜蒜，炒香。
- 第8步.
加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。
- 第9步.
再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝，翻炒均匀。
- 第10步.
等蔬菜炒软之后，加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝，加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。
- 第11步.
家庭版炒合菜完成啦（喜欢吃肉的可以加点肉丝哈）
小贴士
只要是易熟的蔬菜都可以用来做炒合菜，根据个人喜好更换即可
