蒸蛋羹

蒸蛋羹的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打到碗里

   
2. 第2步.

   筷子朝同一方向搅拌，把鸡蛋充分打散

   
3. 第3步.

   过滤一下

   
4. 第4步.

   过滤好，往另外一个碗里倒入温水，水的量是鸡蛋1.5倍左右就可以了，往鸡蛋里边倒水边搅拌

   
5. 第5步.

   搅拌好，用筷子轻轻拂去蛋液的小气泡

   
6. 第6步.

   盖上保鲜膜，牙签扎几个洞，上锅蒸15分钟左右（看各自蒸的情况，我是下面在蒸汤，热水上锅，放到上面蒸，蒸了16分钟）

   
7. 第7步.

   蒸好后用刀横竖切好，取一个碗，倒适量热水，加入酱油调成酱汁

   
8. 第8步.

   酱汁倒入蛋羹里就可以了

   
9. 第9步.

   非常嫩滑～好吃❤️

   
10. 第10步.

    ❤️