肉松面包
肉松面包的做法说明
浪漫春天的方子，保存自用。
165度，20分钟
肉松面包的食材和调料
| 面团： | |
| 高粉 | 400克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 60克（约1个） |
| 牛奶 | 200克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 60克 |
| ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ | ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
| 夹馅： | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 芝麻（洒面） | 少许 |
| 鸡蛋液（刷面） | 少许 |
肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
面团，后油法，揉出薄膜。
- 第2步.
盖保鲜膜，发酵至1.5倍大，表面戳洞不回缩
- 第3步.
面团按压排气，分成12份 盖保鲜膜松弛15分钟
- 第4步.
面团擀成椭圆形，表面挤沙拉酱，撒上肉松 由上至下卷起。
- 第5步.
卷好后捏紧收口，放入烤盘。 盖保鲜膜发酵至2倍大。
- 第6步.
表面刷蛋液，可以撒芝麻。 165度，中层20分钟。（上色后盖锡纸）
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