竹剑客与豌豆侠
竹剑客与豌豆侠的做法说明
现在这个季节正是吃豌豆，蚕豆啊之类的好时节，
姨妈从自家菜园回来挖了点野笋，正好用来炒一盘
竹剑客与豌豆侠的做法与步骤
- 第1步.
锅中烧水，水开后加小苏打，少许盐，下笋煮15分钟后捞出过凉水
- 第2步.
笋切片
- 第3步.
鸡蛋加盐料酒打散，下油锅炒好盛出
- 第4步.
锅中放油放入笋片煸炒一会
- 第5步.
放豌豆，加少许盐，翻炒2-3分钟
- 第6步.
放入炒好的鸡蛋，加半碗水，少量酒，盖锅盖，焖几分钟，如果淡的话，再加点盐
- 第7步.
待汤汁变少，豌豆笋熟了，撒葱花，就可以起锅了
小贴士
这个季节豌豆会有自然的甜味，所以放盐的时候尽量好好把握下，不要放太多了，鸡蛋笋吃盐的
