汉堡包面包胚

汉堡包面包胚的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶、鸡蛋、酵母、糖，30秒／速度3 ；

   
2. 第2步.

   加入面粉，30秒／速度3－6；加入盐，3分钟／揉面，放入黄油，3分钟／揉面；面团拿出，整圆静置10分钟。

   
3. 第3步.

   平均分成6份，可直接用六圆盘做汉堡胚的模子，这样让它可以和肉饼、鸡蛋的形状统一；

   
4. 第4步.

   放温暖之处，面团发酵至2倍大；

   
5. 第5步.

   上下火180度预热烤箱，表面刷上蛋液，用白芝麻装饰一下，烤18分钟；

   
6. 第6步.

   我用的北鼎蓝色烤箱，上色均匀！取出切开备用即可！