番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   选择口感好西红柿一个切成碎末状，另外两个西红柿切成合适的大块；

2. 2.

   葱部分切成碎末状；一部分切成小葱段状； 打3个鸡蛋，放入适量盐，稍微打散；

3. 3.

   开火烧锅，锅热后倒入少量油；油热后，倒入鸡蛋，略微成型后，盛出备用；

4. 4.

   开小火，倒入切好的葱段，略炒熟出味，倒入切碎的西红柿，并加入少量的生抽和盐，搅拌，炒烂炒软；

5. 5.

   再放入炒熟的鸡蛋，打散，入味； 最后，放入大块的西红柿，略微炒熟，撒上葱花，即可出锅。