羊肉抓饭
羊肉抓饭的做法说明
8人份家庭羊肉抓饭
羊肉抓饭的做法与步骤
- 第1步.
米饭泡水半小时
- 第2步.
胡萝卜切条备用
- 第3步.
羊肉切块备用
- 第4步.
皮牙子和生姜切条
- 第5步.
西红柿2个切块
- 第6步.
羊肉 料酒少许 生姜切片少许 花椒少许 煮开打沫 然后凉水浸一下
- 第7步.
起锅烧油 三勺白糖 化糖
- 第8步.
白糖有沫了下羊肉开炒
- 第9步.
放入皮牙子和生姜丝 继续炒 然后加入少许食盐
- 第10步.
然后加入胡萝卜条 继续翻炒 然后加入西红柿 翻炒一会后加入许多食盐 然后加入少许水 盖锅盖 闷5分钟
- 第11步.
加入足量水 和适当的食盐 品尝咸淡 等待水煮开
- 第12步.
水煮开后舀出部分备用
- 第13步.
米饭均匀铺开在上面 盖盖闷 等待水分下去 中途看情况加入之前的汤汁 最后换小火蒸发水至干
