简单版蛋烘糕

简单版蛋烘糕的做法与步骤

1. 第1步.

   主锅加入水、鸡蛋、酵母、红糖粉、白砂糖2分钟/37度/速度3（如果红糖用红糖水，需减少水量，也就是说红糖水加水一共70g就好，不然会太稀）

   
2. 第2步.

   加入面粉和盐，30秒速度1-3搅拌均匀即可

   
3. 第3步.

   倒入碗中，盖上保鲜模，放入冰箱冷藏发酵一晚（冬天可以直接放室外一晚）

   
4. 第4步.

   晨起将发酵好的面糊再次搅拌均匀，放入平底锅一次一小勺（不要太多避免过厚）面糊表面大气泡全部爆出来，不再有新的气泡就表示好了。

   
5. 第5步.

   加入你喜欢的馅料，对折即可。

   
6. 第6步.

   番茄酱、沙拉酱、巧克力酱、肉松，你喜欢就好。

   
7. 第7步.

   轻轻对折

   
8. 第8步.

   开动