酸辣牛肉汤米线

酸辣牛肉汤米线的做法与步骤

1. 第1步.

   把干米线放入温水中，泡软，图上米线大概泡了2个小时左右

   
2. 第2步.

   牛排切块

   
3. 第3步.

   锅中加入适量的水、料酒、姜片、花椒，把牛排放入锅中焯水后用冷水洗净

   
4. 第4步.

   把洗净的牛排加入姜片放入砂锅中，大火烧开再小火慢炖，2小时左右

   
5. 第5步.

   熬制2个小时的牛肉汤

   
6. 第6步.

   把生菜、绿豆芽、香菜洗净，准备一个炒锅，加入油，等油温热了后加入干辣椒煸炒，加入豆瓣酱炒出红油，加入炖好的牛肉汤，加入米线，加盐酱油、香醋、秘制辣油（辣油教程之前有写过）调味，再加入配菜，煮开即可

   
7. 第7步.

   完成