椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法说明
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
椒盐皮皮虾的做法与步骤
- 第1步.
皮皮虾放水中
- 第2步.
抓洗几遍
- 第3步.
放入葱姜蒜
- 第4步.
倒入料酒
- 第5步.
再次抓匀腌制15分钟
- 第6步.
切蒜末
- 第7步.
切小米辣末
- 第8步.
切青椒末
- 第9步.
起锅热油
- 第10步.
放入皮皮虾
- 第11步.
油炸至白里透红取出
- 第12步.
用剩余的油继续起锅
- 第13步.
放入切碎的蒜，辣椒
- 第14步.
待炸好
- 第15步.
放入皮皮虾
- 第16步.
翻炒均匀
- 第17步.
放入适量糖
- 第18步.
撒上椒盐
- 第19步.
翻炒均匀
- 第20步.
出锅装盘
- 第21步.
倒上汤汁
- 第22步.
撒上葱叶
小贴士
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否则入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
