巧克力麦芬
巧克力麦芬的做法说明
配方来自cotta网站作者なつみ。
家里人不喜欢加杏仁粉的蛋糕，
所以特意找了这个朴素版方子。
原本是6个大麦芬的量，180度25分钟。
我用的12个小麦芬的模子，材料的量可以烤24个出来，180度15～16分钟。
巧克力麦芬的做法与步骤
- 1.
低粉，泡打粉，可可粉提前筛好备用。黄油隔水融化备用。巧克力和牛奶一起隔水融化备用。
- 第2步.
鸡蛋打散后加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
加入融化的黄油，搅拌均匀。
- 第4步.
加入融化的巧克力牛奶，搅拌均匀。
- 第5步.
加入筛好的粉类，按顺时针画大圈搅拌均匀。画一圈，把打蛋器抬起来让面糊从中间的缝隙中落回盆里，再画下一圈，大约看不到干粉就可以了，切记不要过度搅拌。
- 6.
预热烤箱180度。等待的时候可以垫好纸托，将面糊挤入模具。
- 7.
180度烤15～16分钟，用牙签扎进去看看，没有面糊粘在牙签上就说明烤好了。
- 第8步.
里面加上干果，棉花糖之类夹心，或者外面拿巧克力笔画上装饰，送人或者开party都是个不错的选择～
