姜葱炒鸡
姜葱炒鸡的做法说明
这是妈妈的拿手菜之一，每次回家总会让她炒给我吃，虽然没有浓油赤酱的视觉冲击，但是正是这种清淡口感更能激发鸡肉的原始鲜味😋😋
姜葱炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
先将鸡肉砍块洗净，用适量的盐腌10分钟
- 第2步.
接着将葱切段、姜块和蒜瓣切片备用
- 第3步.
配料准备好后，先用油将蒜片和姜片爆香
- 第4步.
放入鸡块翻炒几下，再加料酒或者米酒去腥
- 第5步.
加入耗油上色继续翻炒
- 第6步.
炒至鸡肉变色最后再撒入葱段（喜欢香菜的还可以加一些香菜），盖上锅盖焖一会至熟
- 第7步.
最后出锅完成
