黑糖发糕

黑糖发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   纯手工土方甘蔗糖条

   
2. 第2步.

   刮粉末60g

   
3. 第3步.

   将黑糖用温热水搅拌融化，总共60克，酵母3克用35度左右的温水化开【不烫手】，酵母水倒入黑糖水中搅拌，再加入面粉200g搅拌成面糊(稀稠适中)不要太稀。也可以加入鸡蛋。

   
4. 第4步.

   用一个深口盘子垫上吸油纸【如果没有就刷一层油在盘底】倒入面糊，加葡萄干，红枣点缀一下！

   
5. 第5步.

   冷水_上锅蒸【电饭锅蒸笼】，煮30分钟左右， 再焖五分钟即可，取出后，稍微晾凉，就可以切块开吃。 吸油纸糕不沾盘子很干净。 需要注意的是：面粉和酵母比较很重要，融化糖的时候，水不要太多。后面可以要是水不够再水。