火烧云吐司

火烧云吐司的做法说明

参考月龄：12M＋
今天的食谱是一款快手的早餐，妈妈一个人带娃太累，有了这款早餐，妈妈早上可以多懒床几分钟，搭配粥牛奶等完全是解放妈妈的双手！吐司是我们常吃的简单早餐食物，它怎么搭配都好吃，之前给大家出过爆浆蓝莓吐司，做起来也是非常快的，其实吐司的吃法简直太多了，它真的是万能食材！不同的吐司搭配，营养也会多样化。这里用到的吐司也是我自己自制的原味吐司，之后我会出怎么自制出完美吐司的食谱，只希望妈妈们可以做给宝宝吃，让宝宝吃的营养健康就好。
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火烧云吐司的食材和调料

吐司	1片
鸡蛋	1个
细砂糖	3g
柠檬汁	几滴

火烧云吐司的做法与步骤

第1步.
吐司1片，鸡蛋1个，细砂糖3g，柠檬汁几滴
第2步.
分离出蛋清，加几滴柠檬汁 tips：蛋清分离到无水无油的容器中，蛋黄留着备用
第3步.
细砂糖分2次加入蛋清中，电动打蛋器高速打发蛋清
第4步.
打至蛋白有明显纹路，提起打蛋头有小尖峰
第5步.
打好的蛋白霜随意放在吐司上，中间留一个小洞 tips：这里不需要压蛋白霜，只需要随意放在吐司上即可
第6步.
中间小洞处倒入蛋黄 tips：如果是给宝宝食用，可以将蛋黄弄破，这样蛋黄易熟一些
第7步.
放入烤箱中层，上下管140度，烤13—15min，烤至蛋白霜金黄即可 tips：具体要根据自家烤箱来调整烤箱的温度和时间，我这里烤了13min
第8步.
之后放在烤箱下层，上管140度，下管110度，又烤了4min，这样蛋黄是完全熟透的，蛋白霜也是金黄的 tips：如果要吃流心蛋，就不需要此步骤，只要烤至蛋白霜金黄即可，也就是缩短烘烤时间 *如果是给宝宝食用，建议大家把蛋黄烤熟*
第9步.
取出直接搭配牛奶、豆浆、粥等即可食用了
第10步.
淡淡的甜味，加上吐司的香味，让我们的一天都元气满满呢！
第11步.
成品图