干炸小排

干炸小排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨冷水浸泡半小时，洗净控干。

   
2. 第2步.

   配料：葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。

   
3. 第3步.

   小排中加入配料腌制两小时。

   
4. 第4步.

   过第一遍油。

   
5. 第5步.

   再过一遍油。

   
6. 第6步.

   炸至金黄色可以捞出。

   
7. 第7步.

   小结一下：排骨冷水浸泡半小时，配料腌制两小时，过两遍油。 （配料：葱段、姜片、蒜汁、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、盐。）