青椒和胡萝卜切菱形，肥肠用已经卤好的切小段。
葱姜蒜切好备用
热锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，导入卤好的肥肠爆炒，依次下入胡萝卜和青椒，再加入少量糖和盐，翻炒出锅，家长版的青椒肥肠就做好了，味道美滋滋。
尖椒肥肠，不油不腻及挑尖椒秘方生爆肥肠（火爆肥肠）港真，肥肠辣么好吃，你不想试试吗？——肥肠烧千页豆腐肥肠【卤水肥肠】【干煸肥肠】川菜这样煸肥肠，干香扑鼻，必须尝尝！肥肠【尖椒肥肠】【姜汁肥肠】肥肠烧粉丝，四川人的好主意！可以做肥肠面用的炖肥肠简单好吃的红烧肥肠（加洗肥肠的详细步骤）
