紫苏豆腐鱼汤

紫苏豆腐鱼汤的做法与步骤

1. 第1步.

   黄骨鱼刮干净黄色皮衣，洗净。豆腐切小块，姜切片，葱切段，紫苏摘梗

   
2. 第2步.

   姜片，葱白，少量盐（怕腥的加些料酒），腌制十多分钟。开火前备好四五碗开水

   
3. 第3步.

   一半紫苏下油锅炒变色

   
4. 第4步.

   中火，鱼煎一下

   
5. 第5步.

   下开水，下豆腐，开大火把汤烧白（不过有紫苏，汤不是奶白）

   
6. 第6步.

   试味，下盐，下剩下的紫苏和葱段

   
7. 第7步.

   把汤喝光光了，还剩好多鱼