四个鸡蛋的鸡蛋海参羹
四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法说明
从小就喜欢吃
四个鸡蛋的鸡蛋海参羹的做法与步骤
- 第1步.
因为是一大碗所以我用了四个鸡蛋
- 第2步.
打散加入温水，和鸡蛋比例1:1
- 第3步.
使劲搅拌匀会有很多的蛋末
- 第4步.
把蛋末撇出，静置3分钟
- 第5步.
放入蒸锅盖上盘子，最好选盖的严实点的，因为是大份的我蒸了十五分钟
- 第6步.
熟豌豆泡好备用
- 第7步.
把海参泡发煮熟
- 第8步.
切碎海参
- 第9步.
鸡蛋羹蒸至八分熟加入海参和豌豆
- 第10步.
继续蒸五分钟，焖五分钟，出锅
- 第11步.
加入酱油，功成
小贴士
我选择用盘子因为保鲜膜我始终还是不愿意相信。
温水我选择1:1会和果冻似的，1:1.5就会更加的嫩。
海参的量随意就行，豌豆可以换成小葱或其他蔬菜丁。
切记蒸好不要立马端出来会影响美观。
