青井老师的椰香戚风蛋糕
青井老师的椰香戚风蛋糕的做法说明
椰香味的蛋糕，没有人会拒绝吧。
٩(๑^o^๑)۶
17cm中空模
180℃
25分钟
青井老师的椰香戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
制作蛋黄面糊。把蛋黄放入到盆中，加入玉米油混合，然后加入温牛奶、椰奶及 椰蓉后继续混合。
- 第2步.
低筋面粉过筛，一次性加入蛋黄糊的盆中，用打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
制作蛋白霜。打发蛋白和细砂糖，细砂糖分三次加入。
- 第4步.
取1/3分量的蛋白霜放入蛋黄面糊中，用打蛋器搅拌均匀。
- 5.
将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
- 第6步.
将面糊倒入模型中，用橡皮刮刀将表面整理平整。
- 第7步.
放入预热好180℃的烤箱中开始烘焙。出炉后倒扣冷却。
