茄子切块，放一点盐挤挤水分，然后撒上点干淀粉。
起锅烧油，油热了，放茄子，炸一下，捞出，留底油爆香葱姜，放干辣椒，炒出香味，放入炸好的茄子，抄抄再放老抽生抽醋，盐，在放青椒断生后淀粉勾芡，最后放蒜出锅即可
成品
龙娭毑烧茄子 简单美味快手 少油茄子这样烧，秒变殿堂级美味!泡菜烧茄子·圆满素食超级美味的烧茄子🤩【肉丝烧茄子】用过油也能做出香辣下饭的美味茄子，看着就让人流口水。土豆烧茄子&茄子烧土豆茄子【红烧茄子】西红柿茄子【西红柿烧茄子】西红柿快手美味红烧茄子寝室电锅一人食——（超美味！）烧茄子块
