似水年华蛋糕
似水年华蛋糕的做法说明
水波潋滟，春色撩人。年纪一年年增加，但青春犹如花与果般美好，永驻心间。
似水年华蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
6个鸡蛋，分离蛋黄蛋清
- 第2步.
蛋白入主锅加几滴柠檬汁，时间3分半，速度4打发，期间把砂糖慢慢洒进锅内。
- 第3步.
蛋黄糊手工混合后，将打发完毕的蛋白糊分两次加入并翻拌均匀。倒入模具后轻震几下入烤箱160度40分钟烤制。
- 第4步.
蛋糕烤好后倒置冷却，此时打发淡奶油。500克淡奶配上50克细砂糖，3.5速大约3分钟打发至7分状态
- 第5步.
蛋糕抹面，表面抹厚一些，然后用花齿板旋转刮出年轮的印记。
- 第6步.
然后加上芒果、糖珠、软糖、坚果以及杏仁片和薄荷叶装饰，也可插上各种装饰牌。
- 第7步.
美美哒蛋糕完成啦。
