回民街小吃～糯米豆沙凉糕
回民街小吃～糯米豆沙凉糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡一夜，滤水上锅蒸，40分钟-1个小时，蒸透
- 第2步.
方形的盒子，我用的是方型戚风盒子，底下撒熟白芝麻，糯米拿一半铺一层，准备一碗凉白开，铺的时候带一次性手套沾水就不会粘，铺完一层在上面铺一层豆沙馅，不会自己炒的就买超市的红豆沙就可以！
- 第3步.
铺完豆沙再铺剩下的一半糯米，同样需要粘凉白开铺平糯米，压平整后再撒一层熟芝麻，脱膜取出！
- 第4步.
切面包的刀粘凉白开水斜切，如图，每切一下刀都要沾水
- 第5步.
切好摆盘放冰箱冷藏后食用口感更好，喜欢吃甜的可以沾点蜂蜜水
小贴士
切记切记，拿糯米必须先拿凉白开湿润手，切的时候每一刀之前都要拿凉白开湿润刀，会很好切！
