猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）
猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法说明
每年一到冬天，这道菜就是家常便饭了！尤其是拌米饭吃，超级香。
猪肉烩酸菜（又一内蒙后套硬菜）的做法与步骤
- 第1步.
锅内倒入底油，将五花肉和排骨放入，翻炒。
- 第2步.
土豆削皮，切块。
- 第3步.
酸菜切丝，用水多清洗几遍。
- 第4步.
葱姜蒜切片。
- 第5步.
炒到出油后，放入姜，八角，花椒面，盐，酱油，炒到变色后，放入葱，蒜。
- 第6步.
再翻炒一会，基本出完油后，再放热水，与肉持平。
- 第7步.
放入酸菜。
- 第8步.
放入土豆，盖上锅盖。
- 第9步.
水分熬干后，把土豆用勺子压碎，会更好吃哦。然后放点蒜末和葱末提香，香喷喷的猪肉烩酸菜就可以出锅了。
- 第10步.
美味出锅喽！
小贴士
1.酸菜要多冲洗几遍，可以减少它的盐分和酸度。
2.至于每样主菜的用量，都是看个人喜好增减的。
3.也可以加点粉条哦！
