玉米面发糕
玉米面发糕的做法与步骤
- 第1步.
将玉米粉，面粉过筛，泡打粉一同放进盆中混合均匀。
- 第2步.
酵母粉放入温水中，化开后静置三分钟，然后将鸡蛋白糖加入酵母水中。
- 第3步.
将酵母水混合物倒进面粉混合盆中
- 第4步.
用筷子将面糊拌匀即可，不要过度搅拌。
- 第5步.
模具底部和四周用玉米油摸匀。
- 第6步.
将面糊倒进模具盖上保鲜膜放进温暖处发酵
- 第7步.
我直接放在阳台的阳光下，让面糊沐浴在温暖的阳光下哈哈，发酵九分满就好
- 第8步.
为了老人吃的安全方便，我提前把枣核去掉
- 第9步.
将金丝小枣铺在面糊上。不用盖保鲜膜直接盖锅盖蒸。中火蒸40分钟
- 第10步.
蒸好后不要马上打开，要关火闷5分钟在打开锅盖。
- 第11步.
哈哈，出锅倒扣在烤网上贪凉。
- 第12步.
脱膜后，哈哈。
- 第13步.
看看底部和侧面，膨胀的还蛮好的
- 第14步.
美丽的蜂窝组织哈哈😄
小贴士
发酵九分满一定要开锅后再蒸，不要冷水蒸。
