南乳排骨

南乳排骨

南乳排骨的食材和调料

排骨500克
腐乳汁3勺
4块
4片
1根
生抽3勺
料酒2勺
花椒10粒
八角2个
香叶1片

南乳排骨的做法与步骤

  1. 第1步.

    排骨已经泡水2小时,准备配料

    南乳排骨的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油锅下调料炒出香味

    南乳排骨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入排骨翻炒至表面变色

    南乳排骨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加料酒和生抽翻炒

    南乳排骨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入腐乳汁

    南乳排骨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    转到砂锅加入葱添水至没过排骨,大火烧开后转小火慢炖至排骨软烂

    南乳排骨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    收汁

    南乳排骨的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    撒葱丝装饰

    南乳排骨的做法步骤 第8步

小贴士

排骨如果不焯水的话需要泡水1-2小时,中途换水两次
南乳汁比较咸,根据自己口味添加

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