酥皮猪肉馅饼

酥皮猪肉馅饼的做法说明

我们一般叫肉火烧，儿子最喜欢的食物之一，早上吃两个肉火烧配一杯牛奶，也是刚刚滴。酥酥的外皮软软的内心香香鲜鲜的味道，食荤者的必备美食！

第1步.
是的，这个面含水量很大，比普通的发面团要软很多
第2步.
和好面的状态是这样的，手提不起来，软塌塌的很软，如果你掌握不好，那就正常发面，发个稍软的面即可。我一般是睡觉前发面早上起来做。
第3步.
油酥。锅里倒油放葱花，然后把葱油倒面粉里搅拌均匀
第4步.
肉馅依着自己口味调好，葱姜泡温水，肉馅调好味后，倒葱姜水搅拌一下（就用普通的不锈钢汤勺两勺就行），再倒葱姜水两勺搅拌一下，再倒葱姜水两勺搅拌一下，别烦，这样才好吃！
第5步.
擀开面团，如果是照着我的方子做的，记住！这个时候一定要撒多多的面粉（因为面团很软很沾），抹上油酥，我没有全部抹上，虽然好吃但是我觉得太油了。
第6步.
抹好油酥后卷起来，记住！多多的面粉防沾手
第7步.
切剂子，切面捏紧，以免漏油，然后切面朝上按扁
第8步.
剂子不用擀很大，像包包子一样包起来
第9步.
用手按扁，不用擀不用擀不用擀，因为太软了
第10步.
平底锅啊电饼铛啊，烙至金黄色两面
第11步.
外酥里软鲜香可口！吃吧！不好吃我包赔！