茶碗蒸
茶碗蒸的做法说明
精致不失风味，颇受女性和孩子的欢迎，在和那个ta吃饭时端上一碗茶碗蒸，嫩滑的鸡蛋一碰就会晃，是此刻心情的写照。
茶碗蒸的做法与步骤
- 第1步.
将虾去头后剥壳去虾线，洗净备用。
- 第2步.
将香菇洗净去蒂，与蟹棒一起切成片状。
- 第3步.
将荷兰豆洗净，切掉头尾两端并去筋。
- 第4步.
鸡蛋打散，倒入适量盐。
- 第5步.
蛋液中倒入适量温水，搅拌均匀备用。
- 第6步.
茶杯底部放入一整个新鲜虾仁。
- 第7步.
将蛋液过滤倒入茶杯中。
- 第8步.
茶杯覆上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟。
- 第9步.
茶杯中放入虾仁、荷兰豆、蟹棒，香菇片。
- 第10步.
茶杯覆上保鲜膜继续放入锅中，再蒸4分钟。
- 第11步.
一份精致的茶碗蒸完成啦！
小贴士
1. 蛋液中倒入少许温水可以让蒸蛋更加滑嫩。
2. 茶杯覆上保鲜膜，可以避免蒸的过程中产生过多气泡。
