家庭快手砂锅鱼头煲
家庭快手砂锅鱼头煲的做法说明
我本人不吃鱼头的，做完一口没吃哈哈，但是家人说很好吃
家庭快手砂锅鱼头煲的做法与步骤
- 第1步.
中火热锅
- 第2步.
放油
- 第3步.
放姜蒜煸炒至表面有一点点焦
- 第4步.
放沥干水的鱼头
- 第5步.
翻炒
- 第6步.
加适量生抽，因为我不放盐，所以生抽放的挺多，是这道菜的咸味来源
- 第7步.
加适量鲍鱼汁，鲍鱼汁增加味道的层次感，但是不咸，我就加了一勺左右
- 第8步.
继续炒，要注意不要把鱼头搞烂
- 第9步.
加少量清水，大概两三勺
- 第10步.
小火焗几分钟至入味，可以用筷子蘸点汁尝尝，转大火收汁
- 第11步.
根据需要放香菜
- 第12步.
完成！
