金砖抹茶双色吐司
金砖抹茶双色吐司的做法与步骤
- 1.
先开始室温软化黄油，除黄油和盐其他材料揉至扩展（面包机揉30分钟），把酵母和糖放两边隔开。放盐和黄油块，揉至出膜（面包机三次，每次18分钟，用剪刀法，每次扔冰箱三分钟）
- 2.
分出一半面团，加入抹茶粉继续揉，太干可添加适当牛奶。然后把两个面团开始第一次发酵，盖上保鲜膜，35度一小时，放杯热水
- 3.
第一次发酵后拿出排气，把白面团擀至长方形，长度大概和磨具相当，将抹茶的面团也擀成长方形，比白面团稍小，两个面团压紧
- 4.
从上而下卷起，收口部分捏紧，收口放至吐司模具的下面，继续二次发酵一小时35度 放杯热水
- 第5步.
预热180度25分钟，出炉后倒出晾凉即可
