花胶冻

花胶冻的做法与步骤

1. 1.

   花胶加清水黄酒姜片泡一天

2. 2.

   剪开清洗掉血管

3. 3.

   带姜片隔水蒸10分钟，放入带姜片的清水中继续泡一天，期间换水。

4. 4.

   花胶切成小粒，加入姜片继续泡。最后加入牛奶和糖，隔水炖40-60分钟