汉堡
汉堡的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材。
- 第2步.
先将所有粉末状物体与面粉混合搅拌，酵母与食盐尽量不要直接接触，然后倒入液体搅拌出膜，整合面团最后将面粉发至两倍大，发酵功能大概35°40分钟。具体要看面团的发酵程度。
- 第3步.
将面团排气整形平均分成七小份。进行二次发酵40分钟。
- 4.
面团发酵好后。表面用刷子刷上蛋清液，撒上芝麻。180°烤30分钟。
- 第5步.
将鸡腿肉用奥尔良烤鸡腿的调料提前腌制四小时。放置烤盘180°。烤25分钟。时间可自行调整。
- 第6步.
烤好后从中间切开。
- 第7步.
放入烤鸡腿。
- 第8步.
喜欢吃芝士片可以加入。
- 第9步.
大功告成。
