溏心卤蛋
溏心卤蛋的做法说明
小时候最爱的是家中卤完牛肉后必会有的卤蛋，浸透着肉的风味，又有着溏心蛋的弹性，十分美好~
溏心卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋洗净，下锅煮成溏心蛋，大约5分钟就可以了。
- 第2步.
鸡蛋剥开，用刀在边上划几刀，方便更入味。
- 第3步.
放入牛肉汤中，开小火煮沸，马上关火焖一晚，第二天再加热一会焖一会就好啦！
小贴士
为了保持溏心的口感，又要入味，所以蛋不要煮太久，焖着更方便入味哦！
小时候最爱的是家中卤完牛肉后必会有的卤蛋，浸透着肉的风味，又有着溏心蛋的弹性，十分美好~
鸡蛋洗净，下锅煮成溏心蛋，大约5分钟就可以了。
鸡蛋剥开，用刀在边上划几刀，方便更入味。
放入牛肉汤中，开小火煮沸，马上关火焖一晚，第二天再加热一会焖一会就好啦！
为了保持溏心的口感，又要入味，所以蛋不要煮太久，焖着更方便入味哦！
