土豆熬茄子Yummy

土豆熬茄子Yummy的做法与步骤

1. 1.

   准备材料：茄子去皮切食指粗细长度的条，土豆去皮切小拇指粗细长度的条，第一个西红柿切稍微小，第二个西红柿切大块，葱切沫，蒜切沫，香菜切小段，小米椒切沫（喜欢吃辣可以放，不喜欢可以不放）

2. 2.

   热锅加油，油温热放入葱沫蒜末炒香，放入土豆继续翻炒（建议在煸炒过程中加入一点点水）炒至土豆表皮焦黄，加入小丁西红柿炒出汤汁，加入茄子继续翻炒，炒至变色加适量生抽，白胡椒粉，糖

3. 3.

   翻炒均匀后加入热热热热水（放至菜身一半多点的水量），大火煮沸三分钟，转小火咕嘟

4. 4.

   菜汁变色浓稠后加入少量盐，大火稍微收汁后出盘