🍓草莓酱
🍓草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
基本按每500克草莓放80克白糖的配比来准备。草莓挑无伤均匀的。活水洗干净，去蒂，尽量沥干水分
- 第2步.
方法一:如想酱细腻，相对没有大块果肉的 将草莓切成小块
- 第3步.
将白糖撒入
- 第4步.
直接下手抓碎，给小草莓充分按摩
- 第5步.
方法二:想吃有明显果肉口感的 小粒草莓不用切，很大粒的挑出对半切一刀，然后方糖微微拌匀
- 6.
前两个方法从这里开始二合一，糖泡过的草莓静置会都会出果胶汁，然后放入冰箱冷藏1–2小时。
- 第7步.
冷藏后取出倒入小锅，开🔥。
- 第8步.
大火煮开，煮一会转小火，然后开始熬。所有开火后全程搅拌避免糊锅。
- 9.
熬到差不多15–20分钟，一定注意不要把汤汁留少了，做的是酱不是干。 关火，凉半个柠檬挤汁进去，搅拌均匀。
- 第10步.
凉凉装小瓶，吃的时候开盖就尽快吃完。未开瓶的可以多保存几天~
- 第11步.
Ok 确实比超市好吃很多倍！
