麻酱南瓜手擀面

麻酱南瓜手擀面的做法与步骤

1. 1.

   南瓜切块蒸熟压成泥，晾凉

2. 2.

   加入鸡蛋和面粉混合均匀。揉成光滑的硬面团。高筋或中筋面粉均可。南瓜出水量不同，面粉和水量酌情变化，南瓜水分充足的话甚至可以不用额外加水。面团放在容器里盖上保鲜膜静置30分钟

3. 3.

   取出面团擀成大大的薄面片。均匀撒上干粉/玉米面，卷起，切成自己喜欢的粗细，抖开～～～

4. 4.

   晾半小时再煮。当然我有时候忍不了。切完直接就煮了。。。

5. 5.

   拌面就很随性了！花生酱最好不要省！非常提味儿！按这个配料真的可以喜提一碗神仙拌面！懒的话拌挂面也可以哦！