蛋挞皮

蛋挞皮的做法与步骤

1. 第1步.

   添加糖，盐，黄油（50克）普通面粉，水揉成面团

   
2. 第2步.

   切十字刀冰箱冷藏1小时

   
3. 第3步.

   油纸包裹黄油侨敲成长饼状，面开始包裹黄油（150克）收口朝下擀开，两边对折再对折过去，成为一个四折，放冰箱冷藏1小时

   
4. 第4步.

   叠被子式。擀开叠起来放冰箱冷藏15分钟-重复3次

   
5. 第5步.

   第4次不叠被子了擀4毫米的大面片刷水卷起来冷藏30分钟

   
6. 第6步.

   冷藏好后把它切成一个个小剂子（我卷的粗了所以切的比较细）

   
7. 第7步.

   然后用手往里面推，底步要薄

   
8. 第8步.

   蛋挞皮