小青团
小青团的做法说明
真的觉得这个size的青团正好呀
皮薄馅多！不会吃撑胃😋
这个方子做了50g的小青团16个哟
小青团的做法与步骤
- 第1步.
澄粉中加入滚烫开水，揉成小面团备用
- 第2步.
菠菜榨汁后无需过滤哟
- 第3步.
菠菜泥和糯米粉混合成面团，再将澄粉面团和糯米粉面团揉在一起~保鲜膜包住防止开裂
- 第4步.
取30g左右面团放入20g豆沙
- 第5步.
下锅前在青团底部刷一次油防粘 入蒸锅蒸约十分钟 蒸好后再刷一层薄油提色泽
- 第6步.
颜色很好哟！
- 第7步.
还做了只是紫薯芝士馅的也很好吃呢
小贴士
传统青团是用艾草做的，我这里用到菠菜
其实味道相差不大哦，也没有奇怪的味道~
