零失败的核桃花生酥
零失败的核桃花生酥的做法说明
这是一款最简单易做的中式点心，材料也简单，制作时没有特殊技术要求，成功率高。
品尝时香酥可口，老少都喜爱，但它是高脂食品，不宜多食。
零失败的核桃花生酥的做法与步骤
- 第1步.
准备所有材料，核桃、花生预先炒熟去皮，压成小颗粒备用
- 第2步.
先将柠檬汁，糖，油，蛋放入同一个碗内进行乳化，鸡蛋留着一点蛋黄，不要全放进去。
- 第3步.
将粉类筛入乳化液中
- 第4步.
再放盐、坚果后，带上一次性手套将所有材料揉成团
- 第5步.
分成25克一个，放进垫有油纸的烤盘内，表面擦上刚才留下的蛋黄液，洒上芝麻，烤箱预热170℃，烤25分钟
- 第6步.
出炉后放在凉网上散热
- 第7步.
打好包装，存放时间长些。
小贴士
1.表面放的芝麻只是装饰用的可以不放。
2.加入柠檬汁可除去饼的蛋醒味
3.饼的大小，形状可随自己喜爱来做，注意适当调整烘烤的时间
4.坚果可自由加量，如只放核桃，饼就酥化，加入花生就有酥脆感觉，厨友可根据自己口味来调整。
