柠檬酸辣凤爪
柠檬酸辣凤爪的做法说明
爽口的凤爪吃不够
柠檬酸辣凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剁掉指甲，一切二。
- 第2步.
加500克水，料酒，姜还有鸡爪一起放进主锅，15分钟/100度/反转小勺。
- 第3步.
这时把柠檬皮用粗盐擦一下清洗干净切片备用。
- 第4步.
煮好的鸡爪用过滤的净水冲到凉透，再泡进有冰块的水里泡一下，这样处理过的皮有劲道。
- 第5步.
大蒜辣椒小米辣入主锅，5秒/速度6切碎。
- 第6步.
切好的样子，装入泡鸡爪的容器里。
- 第7步.
把容器放主锅盖上，糖，生抽，醋，香油全部称进去，柠檬片也放进去。
- 第8步.
鸡爪拌匀，香菜切段，苹果切块，一起拌好，放冰箱淹半天或者过夜。
