麻酱烧饼
麻酱烧饼的做法说明
做了好多次烧饼都不太好，看了候老爷子的课后，这次做的还算满意，记录下方法。
麻酱烧饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。
- 第2步.
温水分次倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。（可以用温水把酵母先化开，更好一些，我图省事了😂）
- 第3步.
揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好。然后把芝麻酱、香油、酱油搅拌均匀备用。
- 第4步.
面团擀成长方形（请忽略手残党擀的样子）
- 第5步.
准备好刚才混合好的芝麻酱。
- 第6步.
抹在面片上。
- 第7步.
抹满整个面片，可以借助刮板。
- 第8步.
撒上适量的椒盐，再撒些低筋粉。
- 第9步.
从一侧开始一点点的卷起。
- 第10步.
卷好搓几下，粗细均匀些。
- 第11步.
做薄一点的烧饼的话，切成8小块
- 第12步.
将面团两头捏紧。
- 第13步.
收口冲上，按压下去，按成小圆饼形状。
- 第14步.
刷满蛋黄液。
- 第15步.
把每个面饼蘸满芝麻，然后芝麻在下面，手按住面饼往下用力转圈，为了保证芝麻更牢固。
- 第16步.
蘸好芝麻。
- 第17步.
送入预热好的烤箱，190度15分钟出炉。
- 第18步.
薄烧饼成品图
- 第19步.
做厚烧饼步骤一样，就是切成五块。
- 第20步.
两头收紧
- 第21步.
厚烧饼，胖胖哒。
- 第22步.
成品图
- 第23步.
成品图
