油焖笋
油焖笋的食材和调料
| 笋剥壳，去老根，用刀背拍松后切成段。 | 净250克 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5-10克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
油焖笋的做法与步骤
- 1.
焯水‖竹笋一定要焯水，去除草酸。 爆香‖主锅内，加入30克油，3分钟/V/小勺爆香。
- 2.
放料‖主锅放鲜笋、料酒、生抽、老抽、冰糖。 颠锅‖反转/4秒/速度2。
- 3.
烹煮‖反转/8分钟/V键/小勺。 出锅‖结束后出锅
| 笋剥壳，去老根，用刀背拍松后切成段。 | 净250克 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5-10克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 15克 |
焯水‖竹笋一定要焯水，去除草酸。 爆香‖主锅内，加入30克油，3分钟/V/小勺爆香。
放料‖主锅放鲜笋、料酒、生抽、老抽、冰糖。 颠锅‖反转/4秒/速度2。
烹煮‖反转/8分钟/V键/小勺。 出锅‖结束后出锅
