养生菜-三丝鱼卷
养生菜-三丝鱼卷的做法说明
这是我给电视台录制的另一道养生菜
特别是和痰湿体质人群使用。
你问我什么是痰湿？
就是你身上有软软的肥肉，软软的肚子吗？
有的话就很可能是痰湿体质哦ヽ(ー_ー)ノ
养生菜-三丝鱼卷的做法与步骤
- 第1步.
鲤鱼去头
- 第2步.
按着脊骨片下鱼肉
- 第3步.
片掉鱼刺
- 第4步.
把鱼肉邪刀片成鱼片
- 第5步.
鱼片中加入3克盐，1克胡椒粉，5克料酒腌制20分钟
- 第6步.
腌制的功夫把萝卜 生姜 冬瓜切片改刀成丝
- 第7步.
鱼片放在刀片上，把三种丝放在鱼片上
- 第8步.
卷成鱼卷
- 第9步.
鱼卷上锅蒸制12分钟
- 第10步.
半个木瓜去皮去籽取果肉，蒸制5分钟
- 第11步.
碾成木瓜泥
- 第12步.
锅中放200毫升清水，放2克盐，2克白糖，木瓜泥下入锅中。熬开后，下水淀粉把汤汁熬粘稠。
- 第13步.
木瓜汤汁浇在鱼卷上，大功告成。
小贴士
鱼片放在刀片上，可以避免鱼片粘粘，更加方便卷鱼卷哦。
