鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法说明

春暖花开，短袖出阵，这时候来碗鸡丝凉面，简直不要太舒服✧*｡(ˊᗜˋ*)

第1步.
鸡胸肉从中间片开（熟得比较均匀），紧握拳头锤锤（把肉肉锤松），锅里放水煮开后丢姜片，葱段，八角，料酒，鸡胸肉。再次煮开后关火，焖10分钟，肉肉出锅放凉撕条。
第2步.
煮鸡肉的汤不要倒，用来调汁。挖一大勺芝麻酱，兑入煮鸡肉的汤，调至酸奶状＋2勺生抽＋4勺陈醋，拌面汁就OK啦。
第3步.
胡萝卜、青瓜分别切丝，豆芽烫熟过冷。菜码搞定！
第4步.
油泼辣子＝辣面片＋芝麻＋花椒粉＋热油.（锅里热油浇上去就好了）
第5步.
蒜汁：蒜泥＋水.
第6步.
锅里加水加一小撮盐，煮面条，面条好了起锅过冰水，沥干待用。
第7步.
找一个漂亮点的碟子，面条＋菜码＋鸡丝＋蒜汁＋葱花＋油泼辣子，拌拌拌，开吃♥(ˆ⌣ˆԅ)
第8步.
大赞＼(*T▽T*)／