艾叶粑(清明果)
艾叶粑(清明果)的做法与步骤
- 第1步.
清明节去踏青采摘最鲜嫩的艾叶，最好摘叶尖尖最嫩的部位
- 第2步.
游玩采摘两不误
- 第3步.
这次运气好，鲜嫩的艾叶摘得比较多，可以处理好放冰箱冷冻，随时可以吃到春天的美食 艾叶处理方法: 将水烧开，放入50克食用碱，放入艾叶，再洒上50克食用碱，搅拌均匀后，中火煮20分线左右，煮到用手一揉既碎就表示煮烂了。
- 第4步.
煮到稀烂，一揉既碎。留下少量原汁，多余的汁倒出来，不要扔了，可以泡脚
- 第5步.
这是多余的艾叶汁，走了一天的路，晚上泡泡脚
- 第6步.
食用碱30克，盐少许，爱吃糖的也可以放点糖，用温水调开，调成一碗水备用，留着揉面用，如下图
- 第7步.
调好的水，待会一边揉粉，一边加水，一次一点儿
- 第8步.
所有的糯米粉和粘米粉加煮好的艾叶一起，揉匀
- 第9步.
用力揉，体力活
- 第10步.
分料
- 第11步.
为揉团做准备
- 第12步.
上锅
- 第13步.
水开后，蒸十五分钟
- 第14步.
清香四溢，满口留香的清明果出炉了
