双色馒头
双色馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好备用
- 第2步.
酵母用温水化开，倒入面粉里面，加入植物油
- 第3步.
用筷子搅拌成絮状
- 第4步.
用手揉光滑，然后分成两份，一份大概120克，一份100克左右
- 第5步.
小的那份面团加入可可粉，和几滴水，继续揉到光滑
- 第6步.
揉好之后，用保鲜膜盖起来，醒30分钟
- 第7步.
醒好之后，把原色面团擀成长方形备用
- 第8步.
可可面团也擀成长方形，放到原色面团上面
- 第9步.
原色面团的一边把可可面团的边包住，这步决定颜值，很重要
- 第10步.
包好之后卷起来
- 第11步.
这个图是错误示范，就是可可面团没有被包边，中间一坨可可色
- 第12步.
包边的双色面团是这样的
- 第13步.
然后放到温暖处发酵1.5倍大
- 第14步.
锅里水烧开之后，上锅蒸14分钟闷两分钟出锅
- 第15步.
有没有食欲~
小贴士
注意，温水，不能超过40°，大概就是水滴到手臂上，不烫，但是能感觉到热，如果掌握不好水温，就用凉水也行，水不能太热，会烫死酵母的
