馒头

馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   把一枚鸡蛋打匀备用

   
2. 第2步.

   我用的是安琪干酵母和辉山纯牛奶

   
3. 第3步.

   干酵母5克

   
4. 第4步.

   面粉500克

   
5. 第5步.

   干酵母用温牛奶化开备用

   
6. 第6步.

   把化开的酵母、鸡蛋倒入面粉中，白砂糖、牛奶适量，用筷子搅拌成絮状，如下图👇🏻

   
7. 第7步.

   用手揉成一个面团，做到3光，盆光，手光，面光，醒10分钟

   
8. 第8步.

   揉好的面团，醒好做成一个个小馒头发酵

   
9. 第9步.

   把揉好的小馒头发酵成原来的2倍大小后凉水上锅蒸，水开后中大火蒸15~20分钟，关火后放置5分钟左右再起锅，防止皮破

   
10. 第10步.

    大功告成拉～白白嫩嫩的大馒头